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赤こんにゃく
赤こんにゃく
赤こんにゃく
赤こんにゃく
赤こんにゃく
赤こんにゃく

赤こんにゃく

432 (税込)
(4point)

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近江湖東で昔から食されている赤こんにゃくを鰹節と一緒に炊き込んだ食卓を彩る食材。珍しい赤こんにゃくが根付いた理由には諸説ありますが、赤い色素を出す三二酸化鉄はカルシウムや食物繊維が豊富で、健康食品として愛されています。

内容量:
110g
原材料:
赤こんにゃく(滋賀県産)、醤油、砂糖、清酒、味醂、かつおぶし、着色料(三二酸化鉄)
原材料の一部に小麦、大豆含む
賞味期限
製造より60日間
冷凍:
不可

赤こんにゃく 原材料のこだわり

滋賀県彦根の昭和20年からの歴史あるこんにゃくメーカー(山中商会)さんのこだわりの赤こんにゃくを使用しています。赤こんにゃくは普通のこんにゃくよりも、弾力があり、こしに強さや粘りがあります。赤い色素を出す三二酸化鉄はカルシウムや食物繊維が豊富で健康食品とも言われ、近江の郷土料理として愛されています。

赤こんにゃく 製法のこだわり

滋賀県産の赤こんにゃくとかつお節を一緒に炊込むことで、じんわりと旨みがしみ込んだ赤こんにゃくが出来上がります。かつお節の風味が香る、関西風の薄味仕上げにしました。

たくさんのご好評をいただいております!

そのまま一口頂いたら薄味で柔らかくとても出汁がきいていて上品なお味でした。

account_circle K.Tさん(70代女性)
夫婦二人暮らしなので、色々食べられて量も丁度良い。常温で日持ちもするので、買い置きしておくといざという時に便利です。 account_circle K.Mさん(60代女性)
お皿に移し変えなくて、そのまま食卓に出せて大変使い勝手が良い。余っても蓋がついているのでそのまま冷蔵庫で保存できます。 account_circle S.Yさん(40代女性)

食材のこだわり

滋賀県が誇る湖・琵琶湖で捕れる小鮎や鮒、ビワマスなどの水産物、近江八幡の名産品である「赤こんにゃく」、滋賀県産の「丹波黒」や近江牛など、食材にこだわり選び抜いたもののみを使用した郷土料理のシリーズです。

製法のこだわり

「近江 朝おかず」シリーズを製造・販売する木村水産株式会社は、佃煮をはじめとする水産物の加工を専門に50年近くの歴史があります。その中で培われた製法と技術を用いて、近江に伝わる伝統の郷土料理の味を余すところなく再現しています。

簡単・少量・個食

「近江 朝おかずシリーズ」は、少量ずつの食べきりサイズになっています。
最新のレトルト殺菌・カップシール包装機により品質が劣化することなく60日の長期保存が可能なおかず惣菜の製造を実現しました。